Bärlauch, wir lieben dich! So, jetzt ist es ausgesprochen. Wäre aber gar nicht nötig gewesen. Fast täglich gehen wir zur Bärlauchsaison zu unserem Bärlauchfeld im eigenen Garten, um die grünen Spitzen zu pflücken. Wir empfinden es als puren Luxus, mit der eigens angebauten Ernte zu kochen. Der Bärlauch ist immer das erste Produkt im Jahr aus unserem Garten, das wir zum Kochen verwenden können, was dementsprechend zelebriert wird. Sobald die Blätter herausragen werden viele Gerichte mit dem "Wildknoblauch" zubereitet - ob' s passt oder nicht. Aber unserer Meinung nach passt der eh immer.